GrayplansPartners
Who We Are
A a budapesti fine dining szegmensben foglal el egyedi helyet azáltal, hogy a magyar parasztkonyhában gyökerező receptúrákat kortárs technikákkal, gondos tálalással és prémium hazai alapanyagokkal értelmezi újra. Az étterem nem az újdonság hajhászásáról szól, hanem arról, hogy az ismerős ízek mélyebb dimenzióit tárja fel.
Our History
Az éttermet 2011-ben alapította két olyan séf, akik a pesti gasztronómiai forrongás közepén úgy döntöttek, hogy nem a nemzetközi trendeket követik, hanem a Kárpát-medence kulináris emlékanyagát dolgozzák fel saját szemszögükből. Az első évek a belváros egy szerény bérleményében teltek, majd 2017-ben költöztek a jelenlegi, tágasabb helyszínre, ahol a konyha is a megnövekedett igényekhez igazítható volt.
Our Team & Expertise
A konyhai csapat tagjainak átlagos tapasztalata meghaladja a tizenkét évet, és többen végeztek szakmai továbbképzést Párizsban, illetve a budapesti Kós Károly Vendéglátóipari Technikumban. A sommelier mesterfokozatú borász végzettséggel rendelkezik, és rendszeresen tart belső képzéseket az egész felszolgáló személyzet számára a magyar borrégiók megismerésére.
Practical Information
Working Hours: Kedd–péntek 12:00–15:00 és 18:00–22:30; Szombat–vasárnap 11:00–15:00 (brunch) és 18:00–23:00; Hétfőn zárva
Booking: Asztalfoglalás online a weboldalon vagy telefonon lehetséges; nagy társaságoknak (8 fő felett) javasolt legalább 5 munkanappal előre foglalni.
Cancellations: Foglalás lemondása díjmentesen lehetséges a tervezett érkezés előtt 48 órával; az ennél rövidebb határidőn belüli lemondás esetén az étterem az előre befizetett összeg 50%-át tartja vissza.
Payment: Az étkezés végén kerül sor az egyösszegű fizetésre; a privát rendezvénycsomagok esetén az összeg 30%-a előlegként a foglaláskor esedékes, a maradék összeg az esemény napján fizetendő. — Bankkártya (Visa, Mastercard, American Express), készpénz (forint), és banki előreutalás (csak előfoglalt rendezvények esetén)
Questions? Contact us at +36 1 256 3041 or contact@grayplanspartners.com.
Company Details
Registration No.: (Hungary)
VAT:
Email: privacy@grayplanspartners.com · Phone: +36 1 256 3041