Kárpáti Degusztációs Menü
Hat fogáson keresztül kalauzolja végig vendégeinket a magyar tájak ízvilágán, a Mátrától az Alföldön át a Balaton-felvidékig. Azoknak szól, akik egy esti program keretében mélyebb összefüggéseket szeretnének felfedezni a hazai alapanyagok és az elkészítési módszerek között. A séf minden fogásnál szóban is megosztja az inspirációt, amely mögötte áll.
Tájegységekre épített fogássor
Minden fogás egy konkrét magyar régió alapanyagbázisára épül, amelyet az étlapon is feltüntetünk.
Sommelier borpárosítás
Hat különböző magyar borvidék egy-egy tétele kíséri a menüt, amelyeket képzett sommelier-nk választ ki szezonálisan.
Séfi magyarázat fogásonként
A konyhafőnök vagy sous chef személyesen ismerteti az elkészítés módszerét és a felhasznált alapanyagok eredetét.
Szezonálisan frissített étlap
A menüsort havonta felülvizsgálják, hogy mindig a legjobb minőségű, éppen szezonban lévő alapanyagok kerüljenek tányérra.
Allergiás variációk előre egyeztetve
Foglaláskor jelzett étkezési igényekhez igazított fogássorral tudunk szolgálni, a minőség és az élmény csökkentése nélkül.
Kézzel írott emlékétlap
Minden vendég személyre szóló, kézzel írott étlapot kap emlékül az estéről.